中创碳投助力“茻（mǎng）人节”减碳新时尚

2021年10月17日，首届“茻人节”在北京圆满落幕！这是由中国绿发会华茻工作委员会（华茻会）发起的一场“可持续”、“动物友好”、“零废弃”、“纯植物饮食”的蔬食盛会！带大家用好吃好玩的方式体验更“植”得的生活！

在茻人节现场，多家餐饮和生产者带来了丰富多元的纯植物美食，掀起了饮食减碳新时尚！

数据表明纯植物性饮食与气候变化息息相关，例如生产一斤左右牛肉需要消耗五十多平方米本可以释放大量氧气的热带雨林；少养一头猪，可以减少约四到六个人的废污水排放量；再例如，非纯植物性饮食者一年制造的二氧化碳约为1500公斤，而纯植物性饮食者一年只生产430公斤，相差1070公斤，约等于82棵树一年吸收二氧化碳的量等等。通过“茻人节”，更多的人逐渐意识到纯植物性饮食可以是一种更方便、更容易实践的减碳方式，从改变饮食习惯开始，践行纯植物饮食，通过自己的力量就可以为“双碳目标”、可持续绿色发展做出巨大贡献！

图：不同食物来源每百克蛋白质的温室气体排放量（千克二氧化碳）

中创碳投作为茻人节共创伙伴品牌之一，在会场设立了个人碳足迹计算机，现场测算个人碳足迹，并可以通过一元碳汇小程序购买碳汇，实现个人碳中和。

首届“茻人节”场地合作伙伴北京嘉里中心，现场共创商家，活动组织等在“支持绿色环保，践行可持续发展！”的相同理念下共筑绿色盛会！目前，已有众多国内外知名品牌、快餐连锁关注低碳、环保、绿色、可持续：全球咖啡连锁巨头星巴克2020年起不断增加门店内植物性食品和饮品，经过中创碳投的核算，6200万杯燕麦奶可实现2万多吨二氧化碳当量的减排量（详情见星巴克十日挑战活动）。近日，星巴克全球首家“向绿工坊”在上海前滩太古里正式开门营业；理念的发展，时代的步伐，华茻会在行动，中创碳投在助力！ 

素材取自华茻会公众号文章 《"蔬食盛会 共筑地球 ！“茻人节”带动纯植物饮食减碳新时尚"》